ダイエット 手羽元料理 手羽元焼き
今日ご紹介するレシピは甘辛い手羽元焼きです。 低カロリーソースを使ってカロリーを下げました。 手羽元を塩1t、生姜パウダー1/2を入れてもみ、冷蔵庫で2時間以上寝かせてから焼くといいですよ。(T : ご飯スプーン、t : 茶さじ)
2 人分
20 分以内
마들렌
材料
  • 手羽元
    500g
  • 1t
  • しょうが粉
    1/2t
  • しし唐
    150g
  • ニンニク
    9ea
  • バター
    20g
  • ソース
    2T
  • オイスターソース
    1T
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/8
しし唐を食べやすい大きさに切ってください。
STEP 2/8
フォークで獅子唐辛子を刺してあげると、ソースがよく染み込んで早く火が通ります。
STEP 3/8
にんにくの根元を切って捨てて、薄切りにしてください。 にんにくの根元の部分はカビ菌が繁殖することがあるので食べない方がいいそうです。
STEP 4/8
1. 塩1t、生姜パウダー1/2tを入れて、2時間以上冷蔵庫を寝かせてから焼いてください。 ソースが中まで染み込まないので、下味を軽くしておくともっとおいしいですよ。 2. オイルをかけずに皮の多い部分を床に置いた後、中弱火で焼き上げてください。 皮が多い部分に火が通ったら裏返しても焼いてください。 中弱火で焼くとオイルを入れなくても手羽元から油が出るので焦げませんよ
STEP 5/8
鶏が火が通ったらバターとニンニクを入れて中弱火で焼いてください。 にんにくとバターは発熱点が低くて燃えやすいので、中弱火で焼かなければなりません
STEP 6/8
にんにくがこんがり火が通ったら裏返しても焼いてください。
STEP 7/8
しし唐 低カロリー炭火 ピリ辛ソース2T 低糖オイスターソース1T 上の材料を入れて中弱火で8~10分ほどじっくり煮込んでください。 ほのかに火を通してこそソースがよく染み込みます
STEP 8/8
しし唐の息が適当に死んだら完成です。 食べる前にゴマをパラパラ振りかけてください。
今日の手羽元焼きレシピのキックはしし唐とニンニクです。 刻んだにんにくではなく、丸ごとにんにくを薄切りにして入れてみてください。 ニンニクが火が通ると甘みが出るのご存知ですよね? 最近、獅子唐辛子が青陽唐辛子のように辛いです。 青陽唐辛子の辛さとニンニクとバターの香りがソースとよく調和して甘辛くて私はとてもおいしく食べました。
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