エビのおいしい蒸し方(エビの蒸し物時間、お手入れ方法)
もうエビの季節が来たようです。 現地直送で来る白足エビを近所のスーパーで予約してもらったので、注文しておいたものを昨日探してきて、これで何の料理をしようか悩んだんですが、一番新鮮な時は蒸して食べるのが一番おいしそうなので、チムにしてみました。
2 人分
15 分以内
깨주부
材料
  • 白足エビ
    1荷造りする
  • お湯
    1L
  • 清酒
    3T
  • 塩
    3T
調理順
STEP 1/5
まず、水に塩を少し溶かし、エビを入れて振って洗い流した後、流水で洗い流します。
STEP 2/5
エビの頭側の角とひげはハサミで取り除きます。 背中にある内臓も取り除いてあげるといいですよ。
STEP 3/5
蒸し器の底に水を先に入れてください。 清酒や料理酒3Tを入れます。
STEP 4/5
蒸し器の上にエビをのせて10分間蒸します。
STEP 5/5
こんなに赤く色が変わったら熟したんです。
エビを10分以上蒸しすぎると、エビから水分が抜けて肉がパサついて美味しくないです。
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    [水キムチの作り方] 超簡単なナバクキムチの作り方
    4.90(100)
  • 2
    大根若菜キムチ(めっちゃ簡単^^)
    4.93(54)
  • 3
    ご飯泥棒ニラキムチ！（慶尚道食）
    4.93(73)
  • 4
    ネギキムチ黄金レシピ、ネギキムチの漬け方
    4.94(764)
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    [簡単一人暮らし] シンクロ率90% シンジョントッポッキ作り+練り天揚げ
    4.75(166)
  • 2
    醤油トッポッキ作り#13お子様用のおやつにも良い簡単メニュー！
    5.00(27)
  • 3
    屋台トッポッキはカレトックと濃厚なタレで！ カレトクトッポッキ♥
    4.91(33)
  • 4
    とても簡単なのにおいしくて驚くペク·ジョンウォン粉食店トッポッキ黄金レシピ
    4.91(1631)