牛肉の薄皮巻きとネギの和え物の作り方、キム·ジンオク料理が好きだ#牛肉のチヂミ#肉チヂミレシピ#ネギの和え物
キム·ジンオク料理が好きブログへのショートカットhttps://hls3790.tistory.com/1692 雨の日に食べるとよりおいしい牛肉の薄皮巻きと肉チヂミに添えて食べると良いネギの和え物をご紹介します。 材料:牛肉400g(牛のいちぼ肉)。細かい塩、コショウ。食用油、チヂミ粉、卵2~3個くらい。ネギ100g。唐辛子粉1T半くらい。砂糖1/3T.お酢1/2T.醤油1/2T.ごま油2/3T程度。 ごま1T。***ご飯スプーン計量***牛肉は牛のいちぼ肉。牛胸肉。ヒレ。ロースなど油気の少ない部位を用意します~ 最近は牛のともばら肉または大背サムギョプサルで作る方もたくさんいらっしゃいます~ ***ネギのタレはお好みに合わせて調節してください~ #肉のチジミ#肉のチジミ#牛肉のチジミの和え物#ネギの和え物#ネギの和え物作り
4 人分
20 分以内
김진옥요리가좋다
- 材料
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牛肉400g
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塩
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コショウ
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食用油
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チヂミ粉
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卵
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長ネギ100g
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唐辛子粉1.5T
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砂糖1/3T
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酢1/2T
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醤油1/2T
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ごま油2/3T
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ゴマ
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/31. 牛肉は冷凍された状態の肉を購入した後、軽く自然解凍した後、キッチンタオルの上に乗せて血気を取り除きます~ 血気除去した肉に細かい塩。コショウをまんべんなく振りかけた後、チヂミ粉を前後に薄くつけます~
STEP 2/32. 卵2~3個を器に割ってから~細かい塩を少量入れてよく溶かします。 フライパンに食用油を入れ、弱火で熱くなればチヂミ粉がついた肉を卵水に落とした後~前後にこんがり焼けば肉チヂミ完成です。
STEP 3/33. 肉チヂミを焼く間、ネギを冷水に10分ほど漬けて辛味を取り除きます ふるいにかけて水気を切った後~食べやすいようにハサミで切った後、器に盛ります。 ごま1T、お酢1/2T、唐辛子粉1T半くらい。醤油1/2T.ごま油2/3T.砂糖1/3Tを入れて和えるとネギの和え物完成です。 完成したネギの和え物と肉チヂミを添えてお召し上がりください。 ネギの和え物のタレはお好みに合わせて調節してください~
***ご飯スプーン計量***牛肉は牛のいちぼ肉。牛胸肉。ヒレ。ロースなど油気の少ない部位を用意します~ 最近は牛のともばら肉または大背サムギョプサルで作る方もたくさんいらっしゃいます~ ***ネギのタレはお好みに合わせて調節してください~
- 料理レビュー
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5.00score
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614*****score最近、我が家の料理のほとんどをキム·ジンオク先生のレシピで作っているようですね。^^ 信じて食べるレシピだと本当に全部おいしいです。 失敗したことが一つもありません。 肉チヂミにネギの和え物もとてもおいしかったです。 ありがとうございます、先生^^2023-09-01 20:55
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