Name: リュ·スヨン豆腐トースト/凍らせた豆腐でトースト作り
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1一切れ; 卵 3ea; 練乳; シナモンパウダー 少し; 塩 1少し; コショウ 適当に; パルメザンチーズ 1T; アガベシロップ 少し; バター 十分な; 砂糖 少し

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リュ·スヨン豆腐トースト/凍らせた豆腐でトースト作り

トーストの核心は食パン、炭水化物食パンの代わりに植物性タンパク質の凍豆腐で太る心配のない健康的なトーストを作りました。

2 人分

15 分以内

잔근육

材料

豆腐

1一切れ
卵

3ea
練乳
シナモンパウダー

少し
塩

1少し
コショウ

適当に
パルメザンチーズ

1T
アガベシロップ

少し
バター

十分な
砂糖

少し

調理順: STEP 1/10

凍った豆腐は自然解凍後、流水で洗い流します。

STEP 2/10

豆腐を凍らせると表面に小さな穴ができ、タレが染み込むのにちょうどいい状態で穴から卵水が染み込みます。

STEP 3/10

凍豆腐は単位体積当たりタンパク質含量が上がって超簡単ダイエット食品です。噛む食感がとてもいいです。

STEP 4/10

凍った豆腐はキッチンタオルでぎゅっと絞って水気を切ります。

STEP 5/10

水分を絞った凍らせた豆腐をトースト食パンのように四角く片面ずつ壊れないように切ります。質感が食パンと似ています。

STEP 6/10

卵3個を溶かし、塩1串、コショウトントン、スクープを少し入れると西洋の味がします。薬味がよく混ざるようにかき混ぜた後、ふるいにかけて卵ひもを取り除くと、より柔らかくなります。ここにパルマサンチーズ1Tを入れます。

STEP 7/10

切った豆腐に卵水をたっぷりつけます。

STEP 8/10

予熱したフライパンにバターをたっぷり塗って卵水をかけた豆腐を弱火で長時間こんがり焼きます。

STEP 9/10

お皿に凍った豆腐トーストをのせます。

STEP 10/10

しっとりとした豆腐にお好みで甘い練乳やシナモンをかけ、パルマジアーノ·レイジアーノまたはパルマサンチーズ粉を雪の花のようにかけて仕上げます。

豆腐は凍らせたので壊れないように切るのが重要です。しょっぱくてこくのあるパルメザンチーズ粉1Tなら、別に味付けは必要ありません。高価なパルミジアーノの代替用に作られたパルマ産チーズは、韓国の塩辛と似た役割をするそうです。