Name: 会社員のランチ弁当、キュウリエビサンドイッチ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: エビ 9ea; 卵 1ea; キュウリ 2/3ea; 食パン 2一切れ; ホールグレイン·マスタード 1スプーンですくう; はちみつ 1/2スプーンですくう; マヨネーズ 2スプーンですくう; レモン汁 1/2スプーンですくう

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会社員のランチ弁当、キュウリエビサンドイッチ

会社勤めの娘のランチ弁当を作り始めましたが、普段持ち歩いているハンドバッグにすっぽり収まる大きさの簡単弁当です。

1 人分

20 分以内

상리

材料

エビ

9ea
卵

1ea
キュウリ

2/3ea
食パン

2一切れ
ホールグレイン·マスタード

1スプーンですくう
はちみつ

1/2スプーンですくう
マヨネーズ

2スプーンですくう
レモン汁

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

千切りできゅうりを薄くスライスする。無農薬で栽培したキュウリなので、きれいに洗って皮をむいて使う。代わりに種の多いキュウリの中身は使わずに自分の口にすっぽり！

STEP 2/10

その間に卵を10分ほど煮る。最近、運動とともに筋肉をつけることに気を使う娘のために、たんぱく質の宝庫であるゆで卵をサンドイッチに入れようとしている。

STEP 3/10

卵が茹でている間にスプレッドを作る。計量したそれぞれのソースをよく混ぜて準備する。

STEP 4/10

沸騰したお湯に海老を入れて茹でる。 3分茹でるとエビがまんべんなく焼ける。

STEP 5/10

用意したスプレッドの3分の1でエビを和える。この時、塩1本を入れて少し味付けする。

STEP 6/10

食パンにスプレッドを塗る。

STEP 7/10

その上に薄くスライスした卵をのせる。

STEP 8/10

その上にエビをのせる。

STEP 9/10

スライスしたキュウリを重ねのせる。

STEP 10/10

残りの食パンに残ったソースすべてをスプレッドし、キュウリの上に覆う。

キュウリを塩漬けせずにそのまま使用し、食パンにバターを塗っていないため、薄いかもしれない。普段ソースが多いのが好きな方はスプレッドの量を比率通りに増やして多めに塗れば良い。