材料

• 牛肉
  2ea
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• バジル粉
  少し
• オリーブ油
  3スプーンですくう
• バター
  1スプーンですくう
• ニンニク
  40g
• タマネギ
  50g
• バター
  20g
• 牛乳
  70g
• 生クリーム
  70g
• 砂糖
  5g
• オリーブ油
  少し

映像

調理順

STEP 1/9

ニンニクは薄切りにして玉ねぎは薄切りにして準備します。(ニンニク大サイズ10個分、玉ねぎ1/4個)

STEP 2/9

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクと玉ねぎをこんがり炒めます。

STEP 3/9

バターを入れて溶かした後、牛乳(1/2紙コップ)、生クリーム(1/2紙コップ)、砂糖を(1/2スプーン)入れて弱火で5分間煮込みます。

STEP 4/9

塩、コショウを少しずつ入れて味を調え、海苔を冷やします。

STEP 5/9

牛肉は塩、コショウ、バジル粉をかけて下味をつけます。

STEP 6/9

下味をつけた牛肉は、予熱したフライパンにオリーブ油を少し敷いてこんがり焼きます。

STEP 7/9

両面を強火で火を通した後、弱火にしてバターを入れて焼きます。

STEP 8/9

ある海苔式のクリームソースは、ハンドブレンダーまたはミキサーにかけてソースを作ります。

STEP 9/9

お皿に肉を入れ、ソースをかけてステーキを完成させます。

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