やきそば学校4人前です。 これだけ入れて食べると、少し薄いんです。 ここに海鮮や野菜を加えて入れると、より豊かな焼きそばになります。

それでベーコンではなくジャンボンを用意しました。 ベーコンよりもはるかに柔らかく薄い肉を炒めて食べる食感なので、ジャンボンを入れてあげようと思います。

やきそばに欠かせないのがキャベツです。 キャベツを千切りにして準備しておきます。

焼きそばの中身はソースと生麺が入っています。

焼きそばの中身はソースと生麺が入っています。

その後、ジャンボンを破って入れて一緒に炒めます。 ジャンボンも淡い燻製の香りがします。 だから炒めると香りがするでしょう。 ジャンボンはとても薄いので、手でちぎって入れればいいです。

ジャンボンを炒めた後、キャベツを入れて一緒に炒めます。

やきそばのソースを入れます。

その後、生麺を入れて、もやしも入れます。 脂っこいかもしれないので、コショウも加えて麺を溶かしながらよく炒めます。 麺がほぐれて焼きそばソースがよく塗れば完成です。 もやしはすぐに火が通るようになります。 もやしを後で入れると麺がほぐれて角が生えるので一緒に入れて炒めてあげました。

まんべんなくソースの効いた焼きそばになりました。 完成器に入れます。

完成皿に盛ってくれた焼きそばです。

最後が必要です。 かすお節をたっぷりかけてあげると、最後の味付けにもなり、コクのある焼きそばが出来上がります。 終わり！！かつお節と一緒に食べるとシャキシャキと歯ごたえのあるもやしの食感とキャベツの味！！ 甘じょっぱい味です。 焼きそばソースは基本が照り焼きソースです。 そこに追加で何かを入れてくれたでしょう。 ^^ 照り焼きソースだけでも十分焼きそばが作れますし、生麺を買うか、ラーメンの替え玉を茹でて入れてもいいですよ。