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チョコブラウニー作りレシピ甘くてもちしたデザートオーブン料理ホームベーキング

とても甘いものを探して食べない方ですが、たまに本当に口が苦いほど甘いものが食べたくなる時があります。そんなに甘いものを食べると、目が覚めるし、他のことが何も思い浮かばない感じがするんです。週末に溜まった宿題のように犬のおやつを作って休もうと横になったら、急にブラウニーが食べたくなりました。おそらく、何か頭が複雑で考えたくないようです。

5 人分

120 分以内

콩설기

材料

重力粉

180g
卵

216g
砂糖

234g
塩

3g
バター

90g
ダークチョコレート

270g
ココアパウダー

18g
バニラパウダー

4g
くるみ

90g

映像

調理順: STEP 1/16

まず、パンニングする容器にクッキングシートを敷いて準備しておきます。

STEP 2/16

まず卵を溶かした後、塩、砂糖、バニラの香りを入れて溶かします。

STEP 3/16

卵4個を入れ、ホイップ機を床にくっつけて軽くホイップしながら卵を溶かします。泡が立たないようにほぐした方がいいです。

STEP 4/16

ここに砂糖を入れて溶かします。溶かすと溶けにくいので、お湯に湯煎で溶かしてあげます。ただ、お湯が熱くなってはいけませんし、手を浸したときに温かい程度でいいそうです。お湯が熱い場合は卵が焼けます。絶対に温かい程度の水を用意してください。

STEP 5/16

溶かした卵に砂糖、塩、バニラの香りを入れ、湯煎で溶かします。この時もやさしく泡立てないように溶かしてください。

STEP 6/16

ポットでお湯を沸かし、チョコレートを湯煎で溶かします。チョコレートは温度が少し高い方がよく溶けます。

STEP 7/16

チョコレートが溶けたらバターを入れてバターも溶かしてください。

STEP 8/16

砂糖を溶かした卵にチョコレートとバターを溶かしたものを入れ、やさしくよく混ぜてください。

STEP 9/16

バターチョコレートと砂糖卵を混ぜたものに小麦粉とココアパウダーをふるいにかけます。

STEP 10/16

そしてやさしく混ぜてブラウニー生地を作ってください。

STEP 11/16

作られた生地をフライパンに注いでください。

STEP 12/16

生地にクルミを混ぜていただいてもいいのですが、私は生地の上に全部乗せました。

STEP 13/16

170度に予熱したオーブンで40分焼いてください。

STEP 14/16

ブラウニー完成の冷やす網の上に乗せて冷やします。

STEP 15/16

好きな大きさに切ってください。

STEP 16/16

クルミがたっぷり乗っていて香ばしいので、もっとおいしく感じられます。香ばしさが甘さを少し隠してくれて、もっとたくさん食べるようになるのかもしれません。