Name: ナスと唐辛子の炒め物
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ナス 4ea; 青唐辛子 6ea; 味醤油 2.5T; フィッシュソース 1/2T; オリゴ糖 2T; お湯 2T; 唐辛子粉 1/2T; 刻んだニンニク 1/2T

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ナスと唐辛子の炒め物

友達が農業をしたナスと唐辛子をくれたのですが、冷蔵庫で枯れていたので、オルロン炒めにしたら友達に申し訳ない気持ちが消えますね。

4 人分

10 分以内

kis키친

材料

ナス

4ea
青唐辛子

6ea
味醤油

2.5T
フィッシュソース

1/2T
オリゴ糖

2T
お湯

2T
唐辛子粉

1/2T
刻んだニンニク

1/2T

調理順: STEP 1/10

枯れる枝4

STEP 2/10

鉛筆を削るように回しながら切って塩4/3Tに漬ける。好きなように切ればいいです。

STEP 3/10

ナスが漬かっている間、唐辛子6個の種を取り除き、切っておく

STEP 4/10

たれ作り

STEP 5/10

塩漬けした枝の水気をぎゅっと絞る

STEP 6/10

フライパンに食用油2Tを敷いて唐辛子を柔らかく炒めた後

STEP 7/10

ナスを入れて炒める

STEP 8/10

ナスが熟していると思ったら、実はナスが熟しているかどうか肉眼ではよくわかりません。この方くらい炒めてください。

STEP 9/10

タレを注いで、タレがまんべんなく切れるようにもう1分ほど炒めると完成。

STEP 10/10

個人的にナス料理は全部好きです。ヨンアさんがくださった農業用のナスと唐辛子があって作ってみます。ナスを4つくださいました。回しながら切って塩4/3Tに漬けました。ナスが漬かる間、シャキシャキ唐辛子6個を種付けして切っておくタレ作り味醤油2と1/2Tホイッシュソース1/2Tオリゴ糖2T水2T唐辛子粉1/2T刻みニンニク1/2T漬けナスを水気を絞ったフライパンに食用油2T巻いて唐辛子を柔らかく炒めた後、ナスを入れて炒める枝に火が通ったと思ったら、実はナスが熟しているか肉眼ではよくわかりません。 1分ほど炒めてください。タレを注いで、タレがまんべんなく切れるようにもう1分ほど炒めると完成。味見したら···早くご飯食べないと··· 好きな味？