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カリフラワーエアフライヤー焼き

簡単なシーズニングだけで焼いたカリフラワー料理ですが、ビジュアルも味も決して普通ではありません。生ものから感じられる生臭い味も消え、固い茎の部分が一層柔らかくなります。焼けたように焼けたつぼみはカリッとした食感まであって香ばしいアーモンドととてもよく合います。 * 参考レシピ: 図書 [毎日一食ヴィーガンおうちごはん]

2 人分

60 分以内

조이나우

材料

カリフラワー

1荷造りする
オリーブ油

3スプーンですくう
塩

1少し
コショウ

1少し
ハーブ類

1少し
アーモンド

5一切れ

調理順: STEP 1/11

カリフラワーを丸ごと軽く洗った後、水1カップ当たりの酢大さじ1の割合の酢水に5分間浸してふるいにかけて水気を取る。

STEP 2/11

大きな葉だけを取り除き、茎の先端だけを少し切る。

STEP 3/11

カリフラワーが大きければ半分に切ってもいいし、丸ごと焼いてもいい。

STEP 4/11

クッキングシートやシリコンペーパーを敷いてオリーブオイルをまんべんなく振りかける。

STEP 5/11

よくついていないところまで丁寧に塗る。

STEP 6/11

ピンク塩1本をまんべんなく振りかける。

STEP 7/11

コショウを十分に挽く。

STEP 8/11

乾いたハーブをまく。

STEP 9/11

よく付いていない部分までまんべんなくつけた後、エアフライヤー1次190℃、10分焼いて▶オリーブオイルをもう1スプーンかけて▶2次180℃、20分焼く。

STEP 10/11

焼けたカリフラワーを皿に盛る。

STEP 11/11

焼きアーモンドを細かく砕いてたっぷりのせる。