キムチマリグクスの作り方冷麺スープを入れて涼しく楽しみます
冷たい冷麺の出汁に麺だけ茹でて細かく切ったキムチときゅうりの千切り、のりをのせれば簡単ですがおいしいキムチマリグクスが作れます！
1 人分
10 分以内
코장금
- 材料
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そうめん150g
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冷麺1荷造りする
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キムチ50g
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キュウリ50g
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海苔1/2一切れ
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キムチ5スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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ゴマ2スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/9冷麺の出汁は冷蔵庫に保管して使ってもいいですが、もう少し涼しく食べたくて冷凍庫で30分ほど保管しました。
STEP 2/9欲しいキムチマリグクスには卵完熟が調和して沸騰したお湯で10分以上茹でてくれます。 十分に火を通してこそ完熟になり、皮もよく剥けます。
STEP 3/9きゅうりは斜め切りで薄く切った後、薄く切って準備しておきます。
STEP 4/9よく熟したキムチを取り出して細かく刻むように切ります。
STEP 5/9刻んだキムチにごま油、ゴマを入れて混ぜてください。
STEP 6/9沸騰したお湯に素麺を入れて3分~3分30秒ほど茹でてください。
STEP 7/9肥えたまま煮た麺を流し、冷たい水で麺のデンプンギを洗って、麺のコシを保ちます。
STEP 8/9冷麺のスープにキムチのスープを入れて色をつけると同時に、キムチのスープの味も追加してくれます。
STEP 9/9焼き海苔は手で細かく砕いて、そうめんを先に器に入れて残りの薬味を順番にのせた後、冷麺の出汁を注いで仕上げてくれればキムチマリグクス完成です！
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