材料

• こめかみ
  200g
• とうもろこし
  1ea
• アスパラガス
  10ea
• オリーブ油
  少し
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• 白ワイン
  3スプーンですくう
• 醤油
  1スプーンですくう
• バター
  2スプーンですくう
• 料理酒
  1スプーンですくう

映像

調理順

STEP 1/7

手入れされた貝柱は料理酒を（10g）かけてしばらく寝かせます。

STEP 2/7

草堂とうもろこしはナイフを使ってトウモロコシの茎と卵を分離します。

STEP 3/7

ベビーアスパラガスを約2cm長さに切ります。

STEP 4/7

予熱したオリーブオイルを少し入れ、貝柱を軽く焼きます。

STEP 5/7

バター(20g)を溶かした後、アスパラガス、トウモロコシの順に入れて炒めます。

STEP 6/7

野菜が火が通ったら貝柱を入れて白ワインを入れて炒め、アルコールを飛ばします。

STEP 7/7

醤油(15g)、オリゴ糖(10g)、コショウを少し入れて混ぜ合わせます。

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