広い鍋に春雨(1人前)を入れて沸騰させたお湯を注ぎます。 この状態で20分~30分間ふやかしてください。 その時間の間、材料を準備するか、他の仕事をすることができます。

20分~30分経過後、手で春雨を切ってみた時に「ぽたっ」と、よく切れたら茹でた春雨を冷水で数回洗い流してください。 唾液腺爆発

唐辛子粉大さじ4、醤油大さじ3、酢大さじ5、梅液大さじ5、コチュジャン大さじ4、オリゴ糖大さじ3、おろしにんにく大さじ1、上の材料は一度に入れるのではなく濃度と味を見ながら入れたので最終的な計量数字です。 お好みでご参考ください。タレの濃度がパサつかないように梅液や酢を入れて調整してください。 私はスプーンで持った時、ぽたぽた落ちるくらいに作りました、

豆もやしを茹でるのが面倒なので、とりあえず豆もやし一袋を一度に茹でて冷蔵保管することにしました。

沸騰したお湯に塩を入れ、もやしを入れます。 蓋を開けたまま1分30秒ほど茹でます。 火が通っていないか心配で、あまり煮込まないでください！ ふにゃふにゃになっておいしくなくなります。 茹でる時間が重要！）茹でた豆もやしを冷水で洗い流した後、一握りほどボウルに入れます。

茹でたもやしを冷水ですすいだ後、一握りほどボウルに入れます。

キャベツの1/4を細かく切ります。

キュウリがなくて残念ですが、ニンジン、キャベツ、ゴマの葉、もやしで大体品揃えはしました。

あらかじめ茹でておいた春雨を器の上に注ぎます。チョルミョンのタレソースを春雨の上にのせます。

最終的にゴマをパラパラ振りかけてください。 写真にはありませんがごま油もかけて召し上がると風味UP