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ガーリックバター珍味チェ超簡単なビールおつまみイカチェ料理

冷蔵庫を探してみたらおかずを作って食べて残ったスルメ菜がありますね。今日のビールのおつまみはスルメチェイカを利用してみます。スルメ菜はそのまま食べても美味しいですが、今日はガーリックバターで炒めて食べてみます。ガーリックバターのスルメ焼きに変身。適当に飲むビール一杯ではなく、きちんと食べるビール一杯になるのです。

2 人分

20 分以内

콩설기

材料

スルメ菜

150g
バター

40g
食用油

2T
刻んだニンニク

3T
コショウ

少し
パルメザンチーズ粉

調理順: STEP 1/10

スルメイカは味付けがされています。だから必ず水で洗ってから使ったりします。味付けした状態の味がお好きでしたら、あえてすすぎなくても構いませんよ。私は洗い流した後に使うのが好きです。

STEP 2/10

水で洗い流したスルメ菜はふるいにかけて水気を取ってください。

STEP 3/10

ウォックにバター40gと食用油2Tを入れてバターを溶かします。バターだけ使ってもいいですよ。リュ·スヨンさんのレシピを見ながらもう一つ学びました。バターだけ溶かすとバターが焼けることがあります。ここに食用油を少し混ぜると沸点が高くなり、焦げにくいそうです。

STEP 4/10

バターがある程度溶けたら、おろしにんにくを入れて先に炒めてください。バターとおろしにんにくをたくさん入れた方が、僕はもっとおいしいんです。

STEP 5/10

ニンニクが白く熟したら、用意しておいたスルメイカを入れて一緒に炒めてください。

STEP 6/10

こんがり炒めるのがおいしいんですよ。炒める程度はお好みで調節してください。

STEP 7/10

最後にコショウを軽く振りかけます。バターも塩が入っている製品は味付けする必要はありませんが、たまに無塩バターを使用する場合は味付けをして少し塩を追加してください。私は塩なしで退屈に食べるのがいいと思います。

STEP 8/10

ガーリックバターイカ完成~食べながら感じたことですが。ニンニクをもっとたくさん入れればよかったという残念な気持ちがあったんです。私のようにニンニクが好きな方はニンニクをたっぷり入れてください。

STEP 9/10

ある材料を活用して作るのでパセリだけかけて

STEP 10/10

パーマやチーズ粉をたっぷりかけてあげました。