メーカーkitchens of Indiaのバターチキンカレーペーストをご用意します。 インターネットで購入できるし、Eマートでも売っています

野菜は玉ねぎは必須で、残りの材料は家にあるもの、好きな野菜で準備すればいいです

野菜は細かく切ってあげるといいし

鶏むね肉は大きめに切ってあげました

中弱火で熱した鍋にバター3切れと玉ねぎを入れて焦げないように炒めます。

玉ねぎが茶色になるまでしばらく炒めるといいですが、役に立つくらい炒めてもいいですよ

玉ねぎに火が通ったら鶏肉を入れて中火でのせて胡椒をかけて炒めてください

鶏肉の表面が焼き上がったら、残りの野菜を入れて炒めます

野菜が半分くらい火が通ったら、材料を片づけてカレーペーストを入れて、牛乳500mlを注いでよく溶かします。

テクスチャーがとても硬いので、材料をまとめて鍋の底でつぶしながら混ぜるときれいにほぐれます

カレーを細かく溶かした後は、中火で蓋をしたまま時々かき混ぜながら20分ほど煮込んでこそ、インドカレーの味がしっかりと出ます。

20分後、濃度を調節してください 薄くしてご飯にさっとかけて食べたければ牛乳や水を追加して5分ほど煮込み、ナンやパンに添えるか少量ずつのせてご飯と混ぜて食べたければもう沸かしてもいいです 味を調えたらケチャップスプーン1杯入れてまんべんなく混ぜて仕上げれば完成です

カレー専門店に行く必要がなくなるキッチンオブインディアのバターチキンカレー。 完成したカレーの上にヨーグルトを巻いて暖かいトルティーヤと一緒に添えて食べると、ここがインドレストランです

高い外食じゃなくて、市販のカレーじゃなくて、ちゃんとしたカレーを家で勝手に作ってみたい~と思ったら、このまま作ってみてください