枝はきれいに洗って蛇口を切り、1.5cm厚さに切ります。

そしてタレがよく切れるように切り込みを入れます。 切れ目が1cmくらい入るように力を調節してください。

ヤンニョムを作ってみます。 コチュジャン1スプーン、おろしにんにく1/2スプーン、砂糖1/2スプーン、のせて糖1スプーン半、唐辛子粉1/2スプーン、醤油1スプーン、コショウトントン、水3スプーン、ごま油1スプーン、ゴマ1/2さじを入れてよく混ぜておきます。

油を引いていない熱したフライパンにナスを乗せ、前後にこんがり焼きます。

ナスが前後にこんがり焼けたら、味付けをしてくれます。 焼きナスの食感を最大限活かさなければならないので、ナスをフライパンの外側に戻して真ん中に作っておいたタレを入れて軽く煮込み、火を消してナスを前後にひっくり返しながらタレを和えてください

なすの味付け焼き完成です。