10K Recipe

ニラ卵炒めレシピ卵ニラ炒めの作り方

今日はとても簡単で簡単な中国の家庭料理レシピをお教えしたいと思います。チウチャイチャオジダンという料理です。チウチャイはニラを意味し、チャオは炒めるという意味で、チダンは卵のことです。文字通りニラと卵を炒めた料理なんですよ。卵とニラさえあれば、さっと作れます。私もちょうど家にニラと卵があって久しぶりに作ってみました。それではニラ卵炒めを一度作ってみましょうか？

2 人分

30 分以内

푸디레

材料

卵

4ea
ニラ

100g
塩

2少し
食用油

5T
濃口醤油

2t
オイスターソース

1t

調理順: STEP 1/12

主材料のニラ、卵です。

STEP 2/12

ニラは4等分に切ってください。

STEP 3/12

卵4個に塩2つを入れてよく溶いてください。

STEP 4/12

濃い醤油2tとオイスターソース1tを入れてよく混ぜてください。私は中国の醤油人の生追加が家にあって使ったんですが。生追加の方は生チューを使用してください。

STEP 5/12

強火で熱したフライパンに食用油4Tを入れてください。油がちょっと多いようですが、中国では一カップずつ使うそうです。略して書いたものだということ··· わかってください。）

STEP 6/12

卵水を注ぎ、スクランブルエッグを作ってください。

STEP 7/12

モコモコスクランブルエッグが出来たらパンの方に詰め込み、片方に食用油1T、おろしにんにく1tを入れて素早く炒めてください。

STEP 8/12

ニンニクの香りがしたらニラを入れて炒めてください。

STEP 9/12

全体的に混ざるように炒めてください。

STEP 10/12

作っておいたタレを入れて素早く混ぜます。

STEP 11/12

タレが均一に混ざったら火を消します。ニラは生でも食べられますので、30秒以内に混ぜてください。長く炒めると硬くなるかもしれませんから。

STEP 12/12

炊きたてのご飯にのせて食べれば、ご飯泥棒は別にありません。塩辛く香ばしい味がとても魅力的です。具材も簡単ですし、作り方はもっと簡単なので強くおすすめのメニューです。おいしく召し上がってください。

* ニラを入れて長く炒めると硬くなるので、長く炒めないように注意します。