鶏1羽、鶏もも4個

コレステロールが一番多いというコンジを切って~内側の脂も取って~骨の中の内臓も取って~首の横の油も意外と多いから取って~

きれいに洗って準備~

鶏の水炊き材料 丸ごとにんにく、粒コショウ、長ネギの葉を準備~鶏の匂いをなくし、長ネギは油気を吸収します~

ニラやワケギを洗って準備~

圧力鍋に鶏を入れて丸ごとにんにく、粒コショウ、長ネギの葉を入れて水を1リットルほど入れて圧力鍋のふたをして追加動いて5分ほど置いて火を消して圧が抜けるように待ちます~

鶏がとてもよく焼けました~ 鶏の水炊きの作り方簡単でしょう？ スープをもっとたくさんご希望でしたら、この時にお湯をもっと入れて煮ればいいです。 油気は沸騰する時にすくうと楽です~

鶏を取り出して皿に盛って自分の役目を全うした材料は取り出します。思ったより油気もあまりないんですよ~ パイプが油を全部吸収するんですよ~ うちはスープにぱさぱささせてスープとして食べます~ スープをたくさん作ってほしいという娘

ぐつぐつ沸いた出汁にニラやワケギを軽く茹でます~

大皿に水炊き、鶏ももを入れて茹でたニラをのせます~

鶏の水炊き大皿に盛って鶏の水炊きソースはピンク塩、ラベンダー塩、ニラやワケギをつけて食べるコチュジャンソース~水炊きつけてもおいしいです~ チキン大根もあって一緒に~