香ばしくておいしいひじき豆腐の和え物、豆腐のひじきの和え物作り
今日は手軽に調理しやすい塩蔵ひじきを使ってひじき豆腐の和え物、豆腐ひじきの和え物を作りました。 豆腐が入って香ばしい味が良い料理です。
4 人分
30 分以内
꼬꼬부기
- 材料
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ひじき200g
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豆腐300g
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醸造醤油3T
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ごま油1T
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ごま塩0.5T
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刻んだニンニク0.5T
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- 調理順
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STEP 1/9塩蔵ひじきをぬるま湯に10分ほど漬けて塩分器を抜いてください。
STEP 2/9豆腐を細かいふるいにかけて水気を絞ってください。
STEP 3/9まだ水気が少し残っているので、キッチンタオルを活用して水気を追加で取ってくれました。
STEP 4/9水につけておいたひじきをきれいに洗ってください。
STEP 5/9ひじきをさっとゆでてあげますが、熱湯に粗塩1トンを入れてひじきを入れてから約1分ほどゆでてください。
STEP 6/9ゆでたひじきを冷水で洗ってください。 そして水気を必ず絞ってください。
STEP 7/9ひじきに豆腐を入れて醸造醤油3T、ごま油1T、おろしにんにく0.5T、ごま塩0.5Tを入れてください。
STEP 8/9そしてもみ和えます。
STEP 9/9香ばしくておいしいひじき豆腐の和え物完成です。
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