Name: かぼちゃスープ 牛乳 生クリーム入り かぼちゃクリーム スープ かぼちゃ料理
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ 1ea; ジャガイモ 100g; タマネギ 1/2ea; バター 1一切れ; お湯 2カップ; 生クリーム 1カップ; 牛乳 1/2カップ; チェダーチーズ 1一切れ; チキンストック 1/2TS; 塩 1/2ts; チーズ 1TS

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かぼちゃスープ牛乳生クリーム入りかぼちゃクリームスープかぼちゃ料理

旬のかぼちゃで簡単にかぼちゃスープを作りました

4 人分

15 分以内

동그랑

材料

かぼちゃ

1ea
ジャガイモ

100g
タマネギ

1/2ea
バター

1一切れ
お湯

2カップ
生クリーム

1カップ
牛乳

1/2カップ
チェダーチーズ

1一切れ
チキンストック

1/2TS
塩

1/2ts
チーズ

1TS

調理順: STEP 1/14

かぼちゃ1個はきれいに洗って電子レンジで2分間だけ温めます。

STEP 2/14

電子レンジで2分間温めたかぼちゃは種を抜き、皮をむいて適度な大きさに切ります。

STEP 3/14

じゃがいもの中サイズ1個100gを細かく切ります。

STEP 4/14

たまねぎの1/2個もじゃがいもの大きさに切ります。

STEP 5/14

鍋にバター（10g）1切れを入れ、玉ねぎを先に炒めます。

STEP 6/14

玉ねぎが炒めたらかぼちゃとじゃがいもを入れて炒めます

STEP 7/14

コップ2杯の水を注いで沸かします

STEP 8/14

かぼちゃとじゃがいもが煮えて, 水が半分以下になるまで中火で煮込みます

STEP 9/14

ハンドブレンダーで細かく砕きます。ブレンダーがなければミキサーやジャガイモを潰す道具で潰してもいいですよ

STEP 10/14

生クリーム 1 カップ、牛乳 1/2 カップを注ぎます

STEP 11/14

チキンストック大さじ1、塩小さじ1、パルメザンチーズ粉小さじ1を入れ、焦げないように泡立て器でかき混ぜながら中弱火で沸騰させます。パルメザンチーズ粉があって入れてあげたんですが、なければ省略してもいいですよ。この時の味付けは食の好みによって加減します

STEP 12/14

最後にチェダーチーズ1枚を入れて仕上げます

STEP 13/14

スープの上にのせるクルトンは食パンをキューブ状に切って乾いたフライパンで焼けばいいです

STEP 14/14

かぼちゃスープ完成です

かぼちゃの皮をむく時はそのまま剥くと大変で怪我をしやすいので、電子レンジで2分ほど温めて皮をむくとよく剥けます