淡泊な牛骨コムタンで鶏ささみ鶏コムタン作り
夏といえば初伏、中伏、末伏があるじゃないですか。 それで重複して簡単に作って食べる食べ物を探してから作って食べるようになったレシピです。 ^^
2 人分
20 分以内
나봄수니
材料
  • 牛骨コムタン
    500g
  • 鶏むね肉
    150g
  • マグロ液
    1TS
  • 実波
    少し
  • コショウ
    少し
  • お湯
    500ml
  • 料理酒
    1TS
調理順
STEP 1/5
鍋に水を500ml注ぎ、大さじ1も入れて肉を入れてください。
STEP 2/5
蓋をせずに中火で約12分ほど焼いてください。(肉の大きさによって時間を調節してください。)火を通す間に泡が立ちます。 杓子で泡を落としてください。
STEP 3/5
火が通った肉を鍋から取り出し、冷水ですすぎ、食べやすく裂いてください。 熱いので手袋をはめて気をつけて破ってください。
STEP 4/5
鍋に牛骨だしを入れ、食べやすく裂いた肉とマグロの魚醤大さじ1を入れてください。
STEP 5/5
中火で約5分ほど煮込んで下されば完成です。
お肉を焼いて食べやすいようにちぎっていただいて、牛骨スープにお肉を入れて煮込んでください。 また、味が合わない場合は塩加減をしてください。
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