サイダー、きゅうり、ピクルス、旬のきゅうり料理ピクルスの作り方
サイダー、きゅうり、ピクルス、旬のきゅうり料理ピクルスの作り方
4 人分
60 分以内
아이해피
- 材料
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サイダー
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キュウリ1.5ea
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塩1スプーンですくう
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砂糖1スプーンですくう
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酢2スプーンですくう
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レモン汁0.5スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/8材料~ぱっと見てもシンプルです。 サイダーはゼロサイダー、一般サイダー、炭酸水の中でお好きなものをご活用ください。
STEP 2/8キュウリは粗塩をこすりながら、コリコリとした突起の間の異物をきれいに洗浄します。
STEP 3/8キュウリの両端は切り落とし、ポテトピーラーでスライスします。 丸ごと長くしてもいいですし、楽に半分に切ってください。
STEP 4/8フィラーを使用する際は、手の怪我に注意して手袋を必ずはめて作ることをおすすめします。
STEP 5/8酢2:塩1:砂糖1を入れてまんべんなく混ぜます。 砂糖と塩がよく混ざるようにかき混ぜます。
STEP 6/8ガラス容器にきゅうりを揃えて作ったソースを入れてください。 サイダーをキュウリが浸かるほどたっぷり入れて、最後にレモン汁を入れれば完成です。
STEP 7/8キュウリを洗ってスライスする過程さえ経れば、ほぼ完成するキュウリピクルスは簡単ではありません。
STEP 8/8ふたをして冷蔵庫に入れて2~3時間熟成させて食べてもおいしいです。 甘すぎず、塩辛くなく、涼しくてさわやかで暑い日に食べると暑さを吹き飛ばしそうな食感です。
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