Name: ブロッコリーのゆで方 ブロッコリーの手入れ方法 ゆで時間
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリー 1ea; 酢 1T; 小麦粉 1T; 塩 少し

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ブロッコリーのゆで方ブロッコリーの手入れ方法ゆで時間

体に良いブロッコリーは手入れをしっかりしなければなりません~ お手入れ方法と茹でる方法、茹でる時間まで詳しくお教えします~

4 人分

15 分以内

라피네

材料

調理順: STEP 1/11

ブロッコリーは食べやすい大きさに切りますが、小さな茎を切ると簡単に切れます。峰が大きくなったら半分にもう一度切ります。

STEP 2/11

手入れしたブロッコリーはボールに入れて水を注ぎます。

STEP 3/11

そしてお酢1Tくらいを入れてよく混ぜて5分ほど漬けてください。

STEP 4/11

酢水に漬けたブロッコリーは、流水で2回洗い流して~

STEP 5/11

また水を受けて小麦粉1T入れます。

STEP 6/11

そして手でもみながら小麦粉が余分な不純物を取り除き、きれいにすすぎます。

STEP 7/11

そしてふるいにかけて水気を切った後~

STEP 8/11

鍋に塩1本を入れ、お湯をぐつぐつ沸かします。

STEP 9/11

沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、30秒~40秒茹でます。茹でる時に最大1分を越さないでください。そうしないとブロッコリーがお粥になってぐずぐずします。

STEP 10/11

茹でたブロッコリーは素早く冷水で洗い流して熱を冷やした後、ふるいにかけていただくと茹でるまで完成です。

STEP 11/11

お皿に食べる分だけ盛って酢コチュジャンにつけて召し上がってください。