豆腐キムチのレシピ
マッコリのおつまみとして最高峰の豆腐キムチを熱く温めた豆腐にじっくり〰漬けてくれたキムチ炒めの組み合わせはグッド私が大好きな組み合わせ
2 人分
30 分以内
고구미
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • キムチ
    1/4一切れ
  • カタクチイワシの出汁
    1カップ
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    0.5スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/10
キムチを切ってごま油をスプーン1杯入れて
STEP 2/10
砂糖スプーン1杯も添加砂糖を入れればキムチの酸っぱ辛い味を中和させる❗️
STEP 3/10
濃口醤油0.5入れて
STEP 4/10
料理酒1入れて炒める
STEP 5/10
キムチが焦げないように中弱火で息が切れるほど炒めてあげるのが
ポイント❤️
STEP 6/10
炒めてからカタクチイワシの出汁1カップまたは水1カップを 少なめに入れてください
STEP 7/10
もっと辛く食べたいなら青陽唐辛子を切って入れてもいいと思う！ 炒めて蓋をして中火で十分に火を通してください
STEP 8/10
汁がなくなるまでしっかり炒めます。じっくり煮えてもキムチにシャキシャキとした味も残っている！！ 最後につやを加える水あめ2杯も入れたらいいけど、私はパス！ ここにお肉やツナを追加して食べても もっとおいしいし、このままご飯のおかずを作って食べても グイッジュ
STEP 9/10
豆腐は沸騰したお湯で5分ほど煮込んで中まで温め、5~6等分に切れば終わり
STEP 10/10
豆腐は大きめに食べるために厚く切ってくれました。口の中いっぱいに豆腐の味を感じる
料理レビュー
5.00
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  • 538*****
    score
    マシッサー用
    2023-08-21 20:36
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