豆腐煮付けのタレ作り簡単な豆腐煮付けレシピ イカ豆腐料理
下ごしらえされたイカをホームショッピングで購入したのですが、1匹130gと少し小さいですが、おいしいんですよ。やわらかいイカがあって、最近イカのおかずをよく作って食べるようになっているようです 今日はイカを豆腐煮に入れたら、すべすべしたイカ豆腐煮作りです レシピは計量スプーンと計量カップ使用 大さじ1=15ml 1カップ=200ml
4 人分
15 分以内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • 豆腐
    320g
  • イカ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    少し
  • 青唐辛子
    1ea
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 濃口醤油
    3TS
  • マグロ液
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • アルロース
    2TS
  • エゴマ油
    1TS
  • コショウ
  • 昆布だし
    2/3カップ
調理順
STEP 1/9
豆腐は厚めに1cmの厚さに切り、イカはきれいに洗った後リングで切ります イカが大きくないのでリングで切りましたが、イカが大きければ2等分してから1cm厚さに切ります 玉ねぎは太く切ってワケギも大きめに切って青陽唐辛子も斜めに切ります
STEP 2/9
鍋やフライパンに玉ねぎを2/3だけ敷いてからイカをのせます
STEP 3/9
イカの上に豆腐をのせて、残しておいた玉ねぎ、長ネギ、青陽唐辛子をのせます
STEP 4/9
ボウルに唐辛子粉、おろしにんにく、濃口醤油、ツナ、液、アルロース(オリゴ糖)を入れ、昆布を溶かした水の2/3カップを入れてよく混ぜます
STEP 5/9
タレを作っておいたものを注ぎます
STEP 6/9
ぐつぐつ沸かして最後にエゴマ油大さじ1とコショウを入れて仕上げます
STEP 7/9
豆腐の煮付けにイカを入れた風変わりな組み合わせですが、コシのあるイカと豆腐が調和した豆腐の煮付けが辛くておいしいですね 1パックに2匹入っていて解凍した後、1匹はキムチチヂミを作って食べて、1匹が解凍しておいたものなので豆腐の煮付けに入れてみましたが、思ったよりとてもおいしく食べました
STEP 8/9
私が好きでよく食べる豆腐の煮付けは久しぶりに作って本当においしく食べました
STEP 9/9
今晩のメニューで豆腐の煮付けはいかがですか 豆腐にイカを入れてみるのも いいと思います ユニークな豆腐料理豆腐煮で#おかずに#お酒のおつまみでチンです おいしく作って召し上がってください
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