さわやかさたっぷりのピクルスは落ちそうになったら作って冷蔵庫に詰めておくのですが、今回はミニトマトピクルスを作りました。 毎年屋上菜園をしながらミニトマトを毎日摘んで食べて、熟す速度に追いつけない時、3日ほど休んで収穫してミニトマトピクルスを作ったりしましたが、今年は去年と違って収穫があまり多くなくて残念で、ナツメのミニトマトをいっぱいプレゼントしてもらった日、早くピクルスを作りました。 簡単なおうちごはんのレシピなので、下ごしらえしてさっと作って、翌日に食べればいいです。 我が家で作る手作りピクルス作りはいつも豊かさいっぱいに甘酸っぱいので、おいしいミニトマトピクルスも一度作ってみてください。 これ一度味見したらすぐ惚れると思います。