Name: 炒麺レシピ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: そば麺 150g; キャベツ 100g; 卵 1ea; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1/2ea; にんじん 30g; カクテルエビ 6ea; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; ごま油 1スプーンですくう; 醤油 1/2スプーンですくう; オイスターソース 1スプーンですくう; 料理酒 1スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう

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炒麺レシピ

炒め麺ではなくそばで炒めてみましたか？各種野菜と海老を入れて炒めたメニューでタレを入れてコクのあるお召し上がりいただけます。

1 人分

20 分以内

동이

材料

そば麺

150g
キャベツ

100g
卵

1ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
にんじん

30g
カクテルエビ

6ea
刻んだニンニク

1スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
醤油

1/2スプーンですくう
オイスターソース

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/12

ネギを縦に切って3cm間隔に切ってください。

STEP 2/12

にんじんを千切りにしてください。

STEP 3/12

キャベツを千切りにしてください。

STEP 4/12

玉ねぎを千切りにしてください。

STEP 5/12

ボウルに調味料を入れて混ぜてください。

STEP 6/12

鍋でお湯を沸かし、そばを4~5分ほど沸かしてください。もし冷麺の替え玉なら1分30秒だけ作ってください。

STEP 7/12

熟したそばを冷水で洗い流し、デンプンギを洗ってください。

STEP 8/12

フライパンに食用油を敷いて卵をスクランブルにして片方に抜いてください。

STEP 9/12

再びフライパンに食用油を巻いて切った野菜とエビを入れて炒めてください。刻んだにんにくも追加してください。

STEP 10/12

野菜の息が切れたら茹でておいたそばとタレを一緒に入れて炒めてください。

STEP 11/12

さっき外しておいたスクランブルを追加して混ぜてください。

STEP 12/12

最後にごま油を追加すれば完成です。

そばは煮すぎると麺が広がるので、煮込み時間は袋の裏を見て参考にしてください。