ナスの旬が夏といわれていますが、ハウス栽培で収穫が可能なので、四季折々見受けられます。 しかし、特に夏に枝をたくさん探すようになるようです。 家の庭に一昨年まではナスを直接植えて収穫して食べていましたが、去年からナスは植えていません。 一昨年、去年と同じく今年も植えませんでした。 代わりに他の苗をたくさん植えました。 庭の菜園にナスを植えていないので、市場、スーパーで買って食べます。 （収穫して食べる楽しさがありましたが）市場でナスを購入した後、ナス炒めを作って食べました。 今日は豆板醬を入れてナス炒めを作りました。 私は辛いものが好きではないので、普段辛いおかずはあまり作らない方ですが、豆板醤を入れたからといって食べられないほど辛くはないんです。 それでは今すぐ豆板醬油炒めの作り方をお教えします。