キムジンオク 料理が好き ブログ すぐ行く https://hls3790.tistory.com/1688 梅雨の時期だから···野菜の値段がかなり上がっていました~ 市場に行ったら、それでも安くて状態の良いキムチの種が実波が見えたので······ ネギキムチが好きな娘のためにワケギキムチを漬けておきました。 夏にはワケギよりはワケギといって細長いネギですが~ ワケギでネギキムチを漬ければ、漬けなくても簡単にネギキムチを漬けることができます！ 材料:ワケギ1段(手入れ後の重さが500g)。 玉ねぎ1/2個、冷たいご飯2T、エビの塩辛1Tを入れて。 いわしの魚醤 9~10T.だ濃いにんにく2T.唐辛子粉6T.砂糖2T.ゴマ***ご飯スプーン計量***ワケギの代わりにワケギで漬ける時はワケギを魚醤に漬けてから漬けてください~ ***カタクチイワシの魚醤と砂糖はお好みに合わせて調節してください~ カタクチイワシの魚醤は最初は9Tを入れます タレを和えた後、召し上がってみて追加してください~ ***タレがパサついた場合、カタクチイワシの昆布だし汁を少量(3T程度)またはミネラルウォーターを少量入れてください~ ***砂糖の代わりに梅シロップやオリゴ糖を入れてもいいです。 ***魚醤はカタクチイワシの魚醤またはイカナゴの魚醤をお使いください。 #ネギキムチ#ネギキムチ#ネギキムチの漬け方#ネギキムチレシピ#夏のキムチレシピ