じゃがいもチヂミ作りでんぷんでコシのあるじゃがいもチヂミの作り方
端はカリカリしていて、中央の部分はもちもちした味のジャガイモチヂミです
3 人分
20 分以内
윤토피아
材料
  • ジャガイモ
    7ea
  • お湯
    少し
  • ジャガイモでんぷん
    少し
  • 塩
    1/2T
調理順
STEP 1/8
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってください
STEP 2/8
ミキサーにじゃがいもと少し水、塩の1/2Tを入れて挽いてください
STEP 3/8
すりおろしたジャガイモはふるいにかけてしばらく水気を切ってください
STEP 4/8
水気が切れたジャガイモはボウルに移してください
STEP 5/8
ふるいの下にあった柿。定規から出てきた水です。 底にでんぷんは沈んでいます
STEP 6/8
上の水は捨てて、沈んだでんぷんはまたすりおろしたじゃがいもに入れてください
STEP 7/8
よく混ぜて、それでもドロドロだったら ジャガイモでんぷんを追加して生地を作ってください
STEP 8/8
油を引いたフライパンにじゃがいも生地を丸くのせて前後によく焼いてください
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