Name: 桃の缶詰 桃の瓶詰 まずい桃のおいしい食べ方
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 桃 5ea; 砂糖 1カップ; お湯 4カップ; レモンシロップ 少し; レモン汁 2TS; チザ 2ea

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桃の缶詰桃の瓶詰まずい桃のおいしい食べ方

おいしくないか腐った桃で桃の缶詰、瓶詰を作りました。桃は長く保管するのが難しいので缶詰にしておけば長く食べることができます

6 人分

30 分以内

동그랑

材料

桃

5ea
砂糖

1カップ
お湯

4カップ
レモンシロップ

少し
レモン汁

2TS
チザ

2ea

調理順: STEP 1/13

専門的に桃農業をするのではなく、虫も食べて大きさもいろいろですね。もし桃を買っておいしくなければ缶詰を作って召し上がってください

STEP 2/13

桃はきれいに洗って皮をむいて食べやすい大きさに切ります。これが1kgですね

STEP 3/13

色の細かい皮は水で一度茹でてあげるので、きれいに洗って準備しました。

STEP 4/13

水 4 カップに砂糖 1 カップを入れて溶かします

STEP 5/13

砂糖を溶かした水に桃の皮を入れて作ったレモン砂糖漬けもいくつか入れて5分ほど煮込みます

STEP 6/13

5分煮た皮とレモンシロップはすくいます。

STEP 7/13

色が少し黄色っぽいですね。桃がよく熟したのではなく、色がそんなに濃くはないですね

STEP 8/13

きれいな光を出すために家にあるクチナシでクチナシ水を出しました。クチナシを2つ切って砂糖を沸かしたお湯を少し入れて5分浸しておくとクチナシのお湯がきれいに出てきます。

STEP 9/13

染み出たクチナシ水をふるいにかけ、砂糖水に注ぎ、煮込みます。

STEP 10/13

こうやって煮込みます

STEP 11/13

砂糖のお湯が沸いたら、下ごしらえしておいた桃を入れ、レモン汁大さじ2を入れ、お湯が沸いたら5分置いて火を消します。

STEP 12/13

桃の缶詰完成です

STEP 13/13

元々は熱湯消毒したガラス瓶に入れて保管しますが、私は分けて食べて残った量が多くないので、そのままガラス容器に入れて食べます。

桃の缶詰を作る時、色をきれいにするためには皮をきれいに洗ってお湯で沸かして煮ると色がとてもきれいです