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ズッキーニのチヂミ作り(ズッキーニのチヂミ·かぼちゃのエビチヂミ)

最近ズッキーニがおいしくて冷蔵庫に入れておいて料理をして残ったズッキーニでズッキーニチヂミを作りました。ズッキーニとにんじん、玉ねぎは千切りにして冷凍エビは細かく切ってこんがり焼いたズッキーニのチェジョンです。（大さじ:ご飯スプーン基準です）

2 人分

20 分以内

써지니

材料

ズッキーニ

193g
カクテルエビ

57g
タマネギ

60g
にんじん

35g
お湯

150ml
チヂミ粉

100cc
塩

0.15TS
ブドウ種子油

適当に히

調理順: STEP 1/15

ズッキーニ、にんじん、たまねぎ、冷凍エビを用意します。

STEP 2/15

ズッキーニは水で洗い、丸い形に約3mmくらいの厚さに切り、同じ厚さに千切りにします。

STEP 3/15

にんじんとたまねぎもズッキーニと似た厚さに千切りにして準備します。

STEP 4/15

冷凍エビは細かく切って準備します。

STEP 5/15

ボウルに千切りしたズッキーニを入れ、順番ににんじん、たまねぎ、冷凍海老を入れます。

STEP 6/15

チヂミ粉100ccと塩0.15大さじ程度を入れます。

STEP 7/15

水150ml入れます。

STEP 8/15

スプーンでかき混ぜながらズッキーニのチヂミ、チヂミの生地を作ります。

STEP 9/15

ズッキーニの千切り生地の濃度は水気の多いものより生地が混ざるほどの水を入れて送れば、柔らかくないズッキーニのチヂミが食べられます。

STEP 10/15

フライパンにブドウ種子油をまき、ガス火の中火状態でフライパンを予熱し、ズッキーニのチヂミ生地をのせて丸い形にします。

STEP 11/15

カボチャチヂミの縁の部分がこんがりと焼かれたら、フライ返しを利用して裏返します。

STEP 12/15

カボチャチヂミの縁の部分がこんがりと焼かれたら、フライ返しを利用して裏返します。

STEP 13/15

油が足りないと感じたら、油を追加します。

STEP 14/15

ターナーで押してチヂミを広げます。

STEP 15/15

ズッキーニのチヂミを少し持ち上げて前後にこんがりと焼けたら、ガスの火を消して、仕上げてあげるとズッキーニのチヂミ作り、ズッキーニのチヂミ作り方完成です。

▶冷凍エビは解凍しない状態でチヂミ生地に入れればサクサクのチヂミが食べられます。 ▶チヂミや全種類は温かいうちに召し上がるとより美味しく、少し薄く感じたら醤油タレにつけてお召し上がりください。