Name: スペアリブで作る辛いスペアリブキムチの蒸し物
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 4ea; みそ 1TS; 満開の卵 1一切れ; 熟成キムチ 1/4ea; キムチ 2柄杓; 濃口醤油 1TS; 刻んだニンニク 2TS; トウガラシ 2ea; エノキタケ 1荷造りする; エリンギタケ 1/2ea; 唐辛子粉 2TS

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スペアリブで作る辛いスペアリブキムチの蒸し物

バーベキューでよく作って食べるスペアリップで辛いキムチチムを作りました~ 肉も多いし、ちぎる味があるのでおすすめです。

2 人分

60 分以内

낭겅가

材料

豚肉

4ea
みそ

1TS
満開の卵

1一切れ
熟成キムチ

1/4ea
キムチ

2柄杓
濃口醤油

1TS
刻んだニンニク

2TS
トウガラシ

2ea
エノキタケ

1荷造りする
エリンギタケ

1/2ea
唐辛子粉

2TS

調理順: STEP 1/12

冷たい水に漬けて血を事前に抜いておくといいですよ~

STEP 2/12

スペアリップが浸かるように水を入れ、大さじ1杯の味噌を溶かし、ぐつぐつ煮込みます。

STEP 3/12

ぐらぐら沸いたら水を捨てて肉を冷たい水で洗ってください。脂肪もたくさんついているので、脂っこいものが苦手でしたら取り除いてください！

STEP 4/12

新しい水を鍋に入れてください。私は家に小銭の出汁があったので、一粒入れてあげました。

STEP 5/12

茹でたスペアリップの上に熟成キムチをそっと覆いました。

STEP 6/12

キムチスープ二ひしゃく、濃い醤油大さじ1杯まわしてください〰️

STEP 7/12

好きなように家にある野菜ときのこを入れてください

STEP 8/12

唐辛子粉大さじ2入れて

STEP 9/12

ふたをしてぐつぐつ沸かしてください

STEP 10/12

切ってから食べればいいんです~~

STEP 11/12

身もしっかりついていて、個人的に軟骨の部分が好きなんですが、食感まで良くてとてもおいしく食べました。

STEP 12/12

キムチと一緒にのせて召し上がってみてください~~

キムチが熟しすぎたら、砂糖を追加してください ~~ 我が家のキムチはまだすごく酸っぱくはないので砂糖を入れていません。