丸ごと焼肉/エアフライヤーレシピ（週末の特別食）
週末に特別食として家族みんなが好きな丸肩ロース焼きをしました。 お酒の肴としてもご飯のおかずとしてもいいです。
3 人分
60 分以内
잔근육
材料
  • 豚肩ロース
    3盛り付け
  • 椎茸
    1ea
  • コショウ
    少し
  • ピンクソルト
    少し
調理順
STEP 1/8
肩ロースはキッチンタオルで血気を落としてください。
STEP 2/8
エアフライヤーバスケットの上に紙ホイルを敷きます。 肩ロースに切り込みを入れると熱伝導率が高く、肉がもっと早く焼けます。
STEP 3/8
肩ロースを入れ、前後にコショウ、ピンクソルトでシーズニングします。豚肉の肩ロースの場合、肉自体に油が出るので油なしで回します。
STEP 4/8
200度から5分間予熱します。200度で25分焼いた後、裏返して25分焼きます。 調理時間は全部で50分です。
STEP 5/8
野菜を添える場合は、ひっくり返すときに10分前にキノコを干して焼きます。野菜は10分だけ焼いて出します。
STEP 6/8
肉の状態を途中でチェックします。肉の大きさと厚さによって焼き加減を調節してくれます。もっとしっかり火を通したければ5~10分追加します。機械によって若干の差がある場合があります。
STEP 7/8
肉汁たっぷりに外側のバーの中味に仕上げた丸肩肉焼きはとても熱いので、トングで掴んで丁寧に切ります。
STEP 8/8
シーズニングもよくでき、他の薬味がなくてもご飯のおかずとしてもいいです。 炭酸もお酒のつまみとしてもよく合います。
豚肩ロースは肉屋でエアフライ用の丸肩ロース用に購入できます。 添え野菜は切れ味野菜を使用します。
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