サム野菜、青唐辛子などが豊かな夏においしいサムジャンを作っておけば、いつでも新鮮なサム野菜を買って頬が張り裂けるように一包み一包み包んで食べると本当においしいんですよ。 かぼちゃの葉、キャベツ、サンチュ、からしの葉、ケール、ゴマの葉…···サム野菜天国です。 ここにサムギョプサルや豚肉炒めを並べてセットしておくと、見ただけでもボリュームたっぷりに見えるサムパプごちそうです。 冷蔵庫にある材料を全部取り出してあれこれ切って入れてぐつぐつかき混ぜながら沸かしてみると、子供たちの童話の中に出てくる魔女スープを作っているようでした。^^ ナッツを入れたいのですが、松の実しかなくて今日のサムジャンのテーマは松の実サムジャンになりました..^^ 物差しを求めやすいナッツのみじん切りをしておいてもいいです。 体に良いナッツなので、私もその時々の状況によって条件が合うナッツを入れます。 しかし、サムジャンの味付けのキーポイントはマヨネーズです。 サムジャンにマヨネーズを入れるとほのかにクリーミーで香ばしい味がします。