きのこ料理 えのきのピリ辛焼き
きのこ料理のエノキダケ辛い焼きです
2 人分
5 分以内
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材料
  • エノキタケ
  • コチュジャン
    1.5T
  • 唐辛子粉
    1/2T
  • 塩
    1/2t
  • 刻んだニンニク
    1/3T
  • 清酒
    1T
  • 梅の砂糖漬け
    1T
  • しょうがシロップ
    1/3T
  • エゴマ油
    1T
調理順
STEP 1/7
ヤンニョムから作ります
STEP 2/7
えのきは袋ごと切ってくれます 端の部分が付いている程度に残して切ります。適当に外して
STEP 3/7
流水で洗い流した後、キッチンタオルで水分を整理します
STEP 4/7
エゴマ油にのせて焼き上げます
STEP 5/7
作っておいた調味料の半分を適当に塗ります
STEP 6/7
えのきが死んだら裏返します。 残っているヤンニョムを塗ってあげます 中弱火でグググ~
STEP 7/7
フライパンにあるソースを残さず塗って水分なしで焼けたら仕上げ~~
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