牛乳クリームパスタを作る材料を用意しました。 ここにキノコを追加してもいいですよ。

ベーコン、玉ねぎは細かく切って長ネギはざくざく切り、にんにくは半分はみじん切りにして半分は薄切りにします。

エビは皮をむいてから一度洗ってください。 大さじ1、コショウをトントン入れて10分間測っておきます。

中火でフライパンにバター0.5大さじ溶かし、玉ねぎ、薄切りニンニク、ベーコン、ペロンチーノを入れて玉ねぎが透明になるように炒めます。 ペロンチーノはみじん切りにして入れるともっと辛いので、辛いものがお好きならみじん切りにしてもいいですよ。 子供たちと一緒に召し上がるならペロンチーノは抜いてください。 私はペロンチーノをみじん切りにせずにそのまま入れました。

牛乳350mlと水500mlを入れて、パルメザンチーズ大さじ3とバター大さじ2も入れてください。

ツナ液大さじ2と大さじ1を入れて味を調えます。

強火でぐつぐつ沸いたらパスタ麺を入れてください。 たまにかき混ぜながら5分間煮込みます。

チェダーチーズ2枚入れてよく混ぜてください。

もう1分間煮込んでからエビを入れます。

エビを入れてもう2分煮込んで味見して、足りない味は塩で合わせてください。 私は少し薄いので、塩0.5小さじ追加しました。 長ネギを入れて火を消してさっとかき混ぜれば完成です。 もう一度整理すれば牛乳と水を入れて沸かす時パスタ麺を入れて約8~9分間煮れば良いそうです。

ソースを細かくした方がいいです。 ソースが煮詰まっている場合は、牛乳を少し追加してください。

ボウルに入れてコショウとパセリ粉をポンとかけておいしく召し上がってください。 生クリームがなくてもとても香ばしくてコリコリとした味が逸品です。