紅いも、紫いも料理、じゃがいも焼きと即席トマトソース
最近出ている夏のジャガイモがふわふわ甘いので、ジャガイモを焼いてジャガイモによく合うトマトケチャップの代わりにトマトソースをすぐに作って載せました。 中が黄色い紅じゃがいも、皮が紫色のじゃがいももありますので、いろいろな種類のじゃがいもとトマトソースでヘルシーにしっかり夏のじゃがいも料理をお楽しみください。
1 人分
30 分以内
조이나우
- 材料
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ジャガイモ200g
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塩10g
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お湯1L
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オリーブ油1スプーンですくう
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コショウ少し
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トマト1ea
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紫玉ねぎ30g
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りんご酢0.5スプーンですくう
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バジル1/4ts
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/5水1リットルに塩10gほど入れて沸かした後、紅じゃがいもと紫じゃがいもを丸ごと入れて約20分ほど煮る。
STEP 2/5茹でたジャガイモは食べやすい大きさに切ってくれる。
STEP 3/5オリーブオイルをスプーン1杯入れ、下ごしらえしたジャガイモをこんがり焼いてくれる。
STEP 4/5ジャガイモを蒸す間、別のフライパンにオリーブオイルをスプーン1杯入れ、トマト、赤玉ねぎを入れて炒め、リンゴ酢、塩、粒コショウを少し入れ、乾バジル1/4ティースプーン入れて炒め、トマトソースを完成させる。
STEP 5/5焼きじゃがいもを皿に乗せ、トマトソースをじゃがいもの上にのせる。
生のジャガイモを食べやすい大きさに切ってエアフライヤーで焼いてもいいですよ。 ケチャップの代わりにトマト炒めのように簡単に炒めてのせるとおいしいです。
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