Name: ラグーソースパスタ(トマトソース牛肉料理ホームメイドパスタソース)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 400g; トマト 600g; タマネギ 1ea; 刻んだニンニク 2T; タイム 0.5T; ローズマリー 0.5T; オレガノ 0.5T; トマトソース 500g; 塩 3少し; コショウ 適当に; オリーブ油 2T; 月桂樹の葉 1一切れ; お湯 400ml; パスタ麺 2盛り付け; ラグーソース 3盛り付け; ニンニク 3一切れ; 牛乳 100ml; 塩 1T; タイム 0.5T; ローズマリー 0.5T; パルメザンチーズ 少し; オレガノ 0.5T; ペペロンチーノ 5ea; バター 30g; お湯 150ml; バジル 3一切れ

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ラグーソースパスタ(トマトソース牛肉料理ホームメイドパスタソース)

夏といえばトマトの季節です新トマトと牛肉で味も豊かで、ホームメイド型ラグーソースを作りました子供たちもよく食べるトマトパスタ、ぜひ作ってみてください

4 人分

60 分以内

ariel1007

材料

牛肉

400g
トマト

600g
タマネギ

1ea
刻んだニンニク

2T
タイム

0.5T
ローズマリー

0.5T
オレガノ

0.5T
トマトソース

500g
塩

3少し
コショウ

適当に
オリーブ油

2T
月桂樹の葉

1一切れ
お湯

400ml
パスタ麺

2盛り付け
ラグーソース

3盛り付け
ニンニク

3一切れ
牛乳

100ml
塩

1T
タイム

0.5T
ローズマリー

0.5T
パルメザンチーズ

少し
オレガノ

0.5T
ペペロンチーノ

5ea
バター

30g
お湯

150ml
バジル

3一切れ

調理順: STEP 1/19

トマト600gは沸騰したお湯で茹でて皮をむいて牛肉200gは細かく刻んで200gは少し大きめに切る

STEP 2/19

玉ねぎ1個は細かく刻んでタイム、ローズマリーは0.5T程度ずつ細かく刻んでオレガノ0.5Tと刻みニンニク2Tを用意する

STEP 3/19

フライパンにオリーブオイル2Tを入れ、玉ねぎをすべて入れて炒める

STEP 4/19

皮をむいたトマト600gは細かく切る

STEP 5/19

玉ねぎが透明になったらおろしにんにく2Tを入れて炒める

STEP 6/19

ニンニクの香りがすると牛肉をすべて入れて炒める

STEP 7/19

肉に火が通ったら塩3串とコショウを入れて炒める

STEP 8/19

味が均一になったらトマトを加え, 果汁が煮詰まるまで炒める

STEP 9/19

トマトがつぶれて火が通ったら作っておいたトマトソース500g、月桂樹の葉1枚、オレガノ0.5T、ローズマリー0.5T、タイム0.5T、水400mlを入れて沸かしてくれる

STEP 10/19

牛肉は濃厚な濃度でじっくり煮詰めてくれる

STEP 11/19

お湯に塩1Tを入れて沸かしてお湯が沸いたらパスタ麺2人前を入れて8分ほど茹でる..

STEP 12/19

丸ごとにんにくは赤タイムとローズマリー、ペペロンチーノは細かく刻む

STEP 13/19

フライパンにバター30gを入れて溶かす

STEP 14/19

バターが溶けたらニンニクとペペロンチーノを入れて炒める

STEP 15/19

ニンニクが火が通ったらラグーソース3人前程度を入れて炒める

STEP 16/19

煮たパスタ麺と麺150mlを入れて炒める

STEP 17/19

パルメザンチーズ粉をふりかけ牛乳100ml、オレガノ、タイム、ローズマリーを入れて炒める

STEP 18/19

すべての材料が混ざり合う程度に火を通す

STEP 19/19

ボウルにパスタ麺を入れ、ラグーソを周りに回した後、バジルの葉を細かく切って振りかけ、パルメザンチーズをすりおろして振りかける