まずい桃の蘇生~香り高く甘い桃の漬物の作り方
桃は果汁が多いので喉の渇きも解消され、甘くて柔らかいので食欲がない時もよく食べるようになりました。 桃を一箱買ってきましたが、名前はプレミアムヘッサル桃ですが、包装だけプレミアムで味は普通でした一口食べるたびに前に食べた甘い桃が思い出され、ずっと残念で悔しいです。 早速まずい桃を全部桃漬けにしてしまいました。 まずくて悲しかった桃が甘くてやや酸っぱくて柔らかい桃に変身に成功しました~^^ 冷たい氷を入れて水で薄めて桃シロップで食べてもいいし、炭酸飲料を入れて桃エードにして食べてもいいですよ。 もちろん果肉を桃の缶詰のようにすくって食べても最高です。 しきりにすくって食べる短所があります。^^ まずかった桃なのかと思うほどおいしいアルクニアスペイン桃の缶詰の味がします。 子供たちが幼い頃、大好きだった桃の缶詰だったんです。 ホームメイドの桃漬けで久しぶりに桃の缶詰の香水を感じますね
6 人分
30 分以内
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材料
  • 7ea
  • 砂糖
    240g
  • お湯
    800ml
  • 1ts
  • レモン汁
    6スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
桃をきれいに洗ってください。
STEP 2/7
桃の皮をむいて一口大に切ってください。
STEP 3/7
空き瓶を洗って鍋に逆さまに立てて、中火で5分ほど煮込んで熱湯消毒してください。
STEP 4/7
鍋に水と砂糖、塩を入れてください。
STEP 5/7
切っておいた桃を入れてください。
STEP 6/7
最初は強火、沸騰したら中強火で7~10分ほど蓋をして煮込んでください。
STEP 7/7
レモン汁を入れて味見をして、酸度や糖度はお好みでレモンと砂糖を加えるか仕上げてください。
- まずい桃が換骨奪胎して高級黄桃の缶詰の味がします。
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