おやつにいい可愛いリボンパン作り
詳しい工程とレシピについては、https://blog.naver.com/nokim5800/223086584374 をご覧ください。
6 人分
999 分以内
태태베이커
材料
  • 強力粉
    375g
  • 砂糖
    20g
  • 塩
    4g
  • お湯
    110g
  • 牛乳
    90g
  • イースト
    4g
  • 卵
    45g
  • バター
    35g
調理順
STEP 1/8
セミドライイーストを水に溶かしておく。 ボールにすべての材料を入れて低速で練って一塊になると高速で本格的に練ってくれる。
STEP 2/8
グルテン確認後、体積が3倍になるまで1次発酵する。 （約60分）
STEP 3/8
40gずつ分割し、丸めて乾かないようにビニールで覆った後、15分間中間発酵する。
STEP 4/8
成形1
STEP 5/8
成形2
STEP 6/8
成形3
STEP 7/8
体積が2倍程度になるまで2次発酵する。(約30分)
STEP 8/8
180度10分焼く。 (スメグオーブン 基準)
料理レビュー
5.00
score
  • 105*****
    score
    すごくおいしかったです 三番目が可愛くてごちそうさまでした
    2023-07-15 08:27
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