サムゲ鶏粥で栄養補給一杯の献立作り
伏日に用意してみるステミナ食のお粥とサムゲ鶏粥のレシピ
4 人分
90 分以内
감성우먼
- 材料
-
-
鶏肉1ea
-
ニラ1カップ
-
にんじん1/4ea
-
カボチャ1/3ea
-
タマネギ1/2ea
-
椎茸3~4ea
-
鶏肉スープ8~10カップ
-
塩少し
-
コショウ少し
-
ごま油1TS
-
もち米玄米1カップ
-
白米1カップ
-
参鶏湯の材料1荷造りする
-
タマネギ1/2ea
-
長ネギ1ea
-
ニンニク4一切れ
-
ナツメ5ea
-
お湯넉넉하ea
-
- 調理順
-
STEP 1/8サムゲ鶏粥作り 最初は鶏を茹でて水炊きから準備 サムゲタン用鶏は素焼きで一度煮込んで不純物を除去し、薬剤1パックと一緒に鍋に入れて強火で15分中火で10分弱火で10分煮込む
STEP 2/8鶏だけをすくい上げて身をほぐして準備します 野菜は細かく刻むように切って準備し、シイタケは乾いたものを使って水に浸してふやかして使用し、もち米と白米は洗って1時間以上ふやかしておいてください
STEP 3/8鍋にふやかしておいた米とごま油大さじ2を入れて中火でよくかき混ぜながら炒める
STEP 4/8米が透明になったらダシを入れます。4人前なのでダシを多めに注いでくれました よくかき混ぜながら煮る
STEP 5/8米粒が広がり始めたらニンジン。- タマネギ。 - カボチャ。- ニラ。- シイタケの順に入れて煮る。 コショウを少し入れて中火で5分煮て弱火にして煮る
STEP 6/8塗っておいた鶏肉を入れて煮込む。底に焦げ付かないようによくかき混ぜる。スープが足りなければもう少し追加します あと3~5分煮ると完成
STEP 7/8サムゲ鶏粥完成
STEP 8/8サムゲ鶏粥をたっぷり盛って、塗っておいた鶏肉をのせます
煮た鶏スープを多めに用意して使用し、鶏粥の濃度に合わせて出汁の量を調節してください
- 焼き肉 おすすめレシピ
-
-
1
おかず 醤油 豚焼肉の作り方4.93(228) -
2
豚プルコギ、黄金レシピ、醤油豚プルコギを一食ポキポキ！4.85(27) -
3
土鍋プルゴギの作り方 ::土鍋を一杯やって行ってください~4.96(24) -
4
15分ならプルコギがぴったり！？超簡単プルコギ★4.93(89)
-
- キムチ おすすめレシピ
-
-
1
オルガリ白菜でサク！ さっぱりしたオルガリ浅漬けキムチを作ります。(白菜の浅漬け物4.92(116) -
2
豆腐キムチ黄金レシピ~！！ 肉がなくても大丈夫です~4.93(70) -
3
スパム豆腐キムチ4.89(107) -
4
ご飯泥棒 人気 おかず ゴマの葉キムチ 黄金レシピ4.97(124)
-