冷やしキムチ冷やし素麺(冷やし素麺)
冷たいメニューが最高の暑い日の連続なので、キムチマリクッスを涼しく作ることになりました。
1 人分
15 分以内
시골할매
- 材料
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そうめん150g
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冷麺1荷造りする
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キムチ2/3カップ
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キュウリ1/4ea
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からし1/2TS
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砂糖1/2TS
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酢1/2TS
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キムチ3TS
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細かい唐辛子粉1/2TS
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砂糖1ts
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ごま油1/2TS
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- 調理順
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STEP 1/8きゅうりを千切りにする。
STEP 2/8キムチは細かく切る。
STEP 3/8キムチのタレの材料を入れて、
STEP 4/8もみもみ和える。
STEP 5/8冷麺の出汁に残りの調味料をすべて入れてよく解いて薄氷ができるようにしばらく冷凍室に入れておく。
STEP 6/8麺を茹でる。茹でた麺を冷たい水で洗った後、水気を切る
STEP 7/8器に茹でた麺、キムチ、きゅうりを盛って、
STEP 8/8冷凍庫で冷やした出汁を注ぐ。
キムチの酸味の程度によって酢や砂糖の量を調節し、冷麺の出汁は肉の出汁ではなく、必ずトンチミの出汁を使ってください。
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