かわいい動物型でうさぎ食パン、猫食パン、くまの食パン作り
より詳しい工程とレシピについては、https://blog.naver.com/nokim5800/223084522085 をご参照ください。
6 人分
999 分以内
태태베이커
材料
  • 強力粉
    800g
  • 砂糖
    70g
  • 塩
    10g
  • 卵
    100g
  • バター
    70g
  • ドライイースト
    10g
  • お湯
    220g
  • 牛乳
    220g
調理順
STEP 1/8
セミドライイーストを水と牛乳に溶かしておく。 ボールにすべての材料を入れて1段低速で練って、1段で固まったら2段高速で本格的に練る。
STEP 2/8
グルテン確認後
STEP 3/8
発酵筒に入れ、高さを表示する。
STEP 4/8
体積が3倍になるまで1次発酵する。
STEP 5/8
分割後、丸めて中間発酵15分。
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猫
耳55g×2個、
顔 220g
くまのくま
耳60g×2個、
顔 225g
ウサギ
耳 65g X 2個、
顔 235g
STEP 6/8
中間発酵が終われば再び丸めてガスを抜き型に入れて2次発酵する。
STEP 7/8
生地が型の下1cmくらいになると蓋をする。
STEP 8/8
170度17分焼く。
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