Name: [おうちご飯] 発芽玄米作り、家で玄米を芽生えさせる
Ingredients: 玄米

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[おうちご飯] 発芽玄米作り、家で玄米を芽生えさせる

発芽玄米とは、玄米が発芽するのに必要な温度を維持し、水分と酸素を供給して人工的に芽生えた玄米

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꾸니맘

材料

玄米

調理順: STEP 1/12

私たちは最近ホットなおこげ志向またはポップコーンの香りとも呼ばれる香ばしい香りがするゴールデンクイーン3号玄米を食べています。

STEP 2/12

ざるに必要なだけの玄米を盛ります。

STEP 3/12

このようにきれいに玄米を洗います。

STEP 4/12

下にボウルを入れたまま玄米が浸かるほど水を注ぐんです。ここまで本当に簡単ですよね？

STEP 5/12

忍苦の時間！季節によって少しずつ違うかもしれませんが、一人でいさせてください。 8時間-10時間ほど呼べばいいです。

STEP 6/12

水をたくさん飲んで火をつけた玄米さんが吹いて、高さがたくさん上がったのが見えますよね？ボウルを片付けてしまい、水を捨てて、私は床に少しでも流れるのではないかと思って小さな器を支えておきました。

STEP 7/12

では、また忍苦の時間

STEP 8/12

風呂敷をかけて(風呂敷省略可)一日ほどお待ちください。これも季節によってもう少し早く芽が出ることも遅くなることもありますので、ご確認ください。

STEP 9/12

米粒一つ一つに飛び出したあれが玄米の芽なんですよ。発芽玄米が完成しました。

STEP 10/12

100%ではありませんが、白米3:発芽玄米7くらいにご飯を炊きました。

STEP 11/12

発芽玄米ご飯はもちした魅力があります。お餅のような食感ではなく、ご飯がもう少し粘り強くなるというか？食感最高、栄養度最高

STEP 12/12

白米より微量栄養素が多くてダイエットにも良く、動脈硬化を予防して疲労回復(ビタミンB1、Eが豊富で疲労回復に良く、コレステロールを下げるリノレン酸が豊富で動脈硬化を予防する役割をする)効能もあるそうなので、皆さんも健康のために発芽玄米ご飯を召し上がってみてください。発芽玄米ご飯を作るのは絶対難しくないです！