簡単な朝のスープでニラ卵スープを作る
忙しい朝のスープでニラ卵スープを作ってみました ニラは私たちの体の陽気を高める暖かい性質を持つ野菜で、各種無機質とビタミンが豊富に含まれており、老化を防ぎ、各種成人病を予防してくれます 主に生菜やキムチの副材料とチヂミなどに活用されます。そしてニラには硫黄化合物によって特有の香りがするのが特徴です。ニラの香りが卵スープと共に魅力的なスープになりました
2 人分
10 分以内
요리재능발견
材料
  • 卵
    3ea
  • だし汁
    500ml
  • ニラ
    20g
  • 魚醤
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    2/3スプーンですくう
  • 塩
    1/2ts
調理順
STEP 1/9
材料は本当に簡単です ニラと卵でおいしいスープを作ってみましょう。朝のスープで材料も簡単に作る方法も簡単で時間も10分でオッケー
STEP 2/9
ニラは4cm長さに切って、青陽唐辛子はざくざく切って準備してください
STEP 3/9
ティーバッグに大根とカタクチイワシを一握り追加して出汁を事前に作っておきます
STEP 4/9
作っておいた出汁を500mlに魚醤スプーン2杯入れて煮込んでください
STEP 5/9
魚醤を入れて沸騰したら味見して塩を入れました 醤油や魚醤をもっと入れるとスープが黒くなります。残りの味付けは塩にしてください
STEP 6/9
卵もほぐして生臭さを消すために料理酒スプーン1杯を入れて卵を準備してください
STEP 7/9
スープが沸いているときにかき混ぜておいた卵を円を描くように入れてください 卵水を入れてすぐ混ぜないでください すぐにモンゴルのように煮込まれました
STEP 8/9
切っておいたニラと青陽唐辛子も入れてニンニクも2/3スプーンも入れて味を合わせて少しだけ煮込んでください
STEP 9/9
忙しい朝、簡単にニラ卵スープを作ってみました 出汁だけ作っておくと本当に簡単です。 それだけでなく、ニラ特有の香りとふわっとした卵が柔らかくて簡単な朝のスープとしてグッドです
出汁はあらかじめ煮て準備し、汁が沸いている時にかき混ぜた卵水を円を描くように入れてすぐ混ぜないでください
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