冷やしそばの作り方そばつゆ活用冷やしそば作り
暑さをしばらく冷やしてくれる冷たいそばです ~ 市販のつゆを活用して作る超簡単冷そば~涼しくてさっぱりした一杯を作ってみてください:)
1 人分
20 分以内
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材料
  • つゆ
    90ml
  • お湯
    400ml
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 無順
    少し
  • 大根
    30g
  • わさび
  • 海苔
    少し
  • そば麺
    100g
調理順
STEP 1/5
つゆ90ml（焼酎コップで一杯半）と水400mlをよく混ぜてください。 甘みが少し足りなかったら、ここに砂糖1/2スプーン加えてよく混ぜてラップをして冷凍庫に入れてください。
STEP 2/5
大根はおろし金ですりおろして、長ネギはざあざあ切ってください。 無垢はきれいに洗って準備してください。
STEP 3/5
沸騰したお湯にそばを入れて茹でてください。 (私は乾そばを使いました。) お湯が一度沸いたら冷たい水半カップを注いで落ち着かせながら麺を茹でてください。 4~5分茹でた後、冷水で洗い流して水気を切って器に入れてください。
STEP 4/5
麺を入れた器に出汁を注ぎ、その上にすりおろした大根と大根の芽、刻みネギ、わさびをのせてください。
STEP 5/5
焼き海苔を細かく切ってのせれば完成です。
大根をすりおろして入れると後味までさっぱりします^^ 出汁はあらかじめ薄氷ができるように凍らせていただかないと、食べ終わるまで薄く召し上がれません。 氷を入れると氷が溶けて薄くなります
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