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リュ·スヨンコチュジャンチゲレシピ［ピョンストランTOP3レシピ］コチュジャンソジン料理

マートで本当に安く購入したもち米コチュジャンで、コチュジャン消尽料理を何をしてみようか悩んだ。候補はタッポックムタン、トッポッキ、チャントク…··· それで見つけたリュ·スヨンコチュジャンチゲ！！歴代級においしかった ㅠㅠㅠㅠ コチュジャンチゲ食べてない人いないようにしてください。リュ·スヨンピョンストランレシピTOP3に入る

4 人分

60 分以内

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材料

豚肉とサムギョプサル

300g
すりおろし生姜

1T
刻んだニンニク

1T
唐辛子粉

2T
長ネギ

1ea
青唐辛子

3ea
タマネギ

1ea
ジャガイモ

2ea
ズッキーニ

1/2ea
豆腐

1一切れ
砂糖

2T
醸造醤油

2T
マグロ液

1T
アミの塩辛

1T
コチュジャン

4T
酢

1T

調理順: STEP 1/18

前もも肉、後もも肉よりサムギョプサルでチゲを作るともっとおいしい！サムギョプサル300g 9500ウォンで購入サムギョプサルは一口大に切る

STEP 2/18

中火で油を少し引いて塩を入れてサムギョプサルを焼く

STEP 3/18

刻んだ生姜にんにくを入れて炒める

STEP 4/18

待ちながら材料を用意する

STEP 5/18

コチュジャンは赤唐辛子の方が確かにおいしい

STEP 6/18

青陽唐辛子はハサミで切るのが簡単で、ボウルに入れて振ると種が自然に抜ける

STEP 7/18

唐辛子粉を入れて弱火で炒める

STEP 8/18

長ネギ、青唐辛子を入れて炒める

STEP 9/18

砂糖醸造醤油カタクチイワシの魚醤を入れて一度炒めて魚醤の匂いを吹き飛ばす

STEP 10/18

コチュジャンを入れて弱火で炒める

STEP 11/18

コチュジャン豚肉炒めのようなビジュアルになったら、水1Lを注いで強火で煮る

STEP 12/18

地獄火ビジュアルだか？うまくやっているのだ！鍋のサイズが十分でなければ沸騰しない

STEP 13/18

玉ねぎ豆腐切り込み

STEP 14/18

蓋をして10分煮る

STEP 15/18

ズッキーニを切って中火を10分煮る

STEP 16/18

最後にお酢1T入れてさっと沸かす、お酢必ず入れよう！！味ががらりと変わる

STEP 17/18

いよいよ完成！！！サムギョプサルが柔らかくて旨みが爆発するTT真心がこもった味だから、私をもてなす感じ！

STEP 18/18

白いご飯にコチュジャンチゲを一口食べるんだけど、去年食べた牛肉トマトシチュー！！！そういう味だね、コリしてて濃い味TT 食べてない人いないようにしてください