Name: えのき炒め5分カット超簡単おかず
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: エノキタケ 2荷造りする; コショウ 1/4T; エゴマ油 1T; 塩 1/4t; ゴマの実 1/2T

10K Recipe

えのき炒め5分カット超簡単おかず

100gで29kcalなので、ダイエット時に食べるのに最適な超スピードおかずをご紹介します。

1 人分

5 分以内

동그란슈슈

材料

調理順: STEP 1/10

エノキは根元をナイフで切ってください。下の部分は捨てます。

STEP 2/10

ビニールの中に入っているエノキを取り出してボウルに入れてください。えのきが入ったボウルに水を入れて洗います。この時、固まっているエノキを割ってください。水で3~4回洗い流します。

STEP 3/10

（エノキを洗う間）フライパンを予熱してください。

STEP 4/10

フライパンで洗って軽く水気を絞ったえのきを入れます。
えのきに火が通るにつれて水分が出てきます。
エノキが焼けることがありますので、火は中弱火にしてください。

STEP 5/10

調理用の箸を使って炒めます。

STEP 6/10

炒めるほど水分が多く出て、エノキがアイボリー色から黄色褐色に変わるのを感じることができます。

STEP 7/10

えのきにある水分が全部出た後はフライパンにくっつきます。えのきがこんがり完成です。

STEP 8/10

お好みでコショウをコショウでかけます。塩加減もお好みでお願いします。

STEP 9/10

エゴマ油スプーン1杯、ちょろ注いでください。

STEP 10/10

ゴマもさらと振りかけます。

エゴマ油は発煙点が低いので、最後に注いで栄養の手入れを最小限に抑えました。