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香り高いアールグレイクッキー作り(サブレクッキーレシピ)

私はアールグレイの香りが大好きで、ゴンチャでもいつもアールグレイミルクティーしか飲んでいませんが、今日はこの香ばしいアールグレイを活用してアールグレイクッキーを作ってみました。サクサクとした食感の良いサブレクッキーの形にしてみました。

2 人分

90 分以内

꼬꼬부기

材料

バター

100g
シュガーパウダー

50g
卵

1ea
薄力粉

120g
アーモンドパウダー

30g
紅茶

2荷造りする

調理順: STEP 1/12

室温バター100gを用意してください。私は冷蔵バターをすぐに取り出して、電子レンジで30秒ほど温めました。

STEP 2/12

ヘラを使ってバターを柔らかくつぶしてください。

STEP 3/12

シュガーパウダー50gを入れ、ヘラでバラバラになるまで混ぜます。

STEP 4/12

室温卵黄1個を入れ、生地が外れないようによく混ぜてください。

STEP 5/12

薄力粉120gとアーモンド粉30gをふるいにかけ、アールグレイティーバッグ2つの茶葉を入れてください。

STEP 6/12

粉々にならないように生地を柔らかく混ぜてください。

STEP 7/12

最後に、サブレクッキー生地を手でもう一度固まるように混ぜてください。

STEP 8/12

最後にアールグレイクッキー、サブレクッキー生地を手でもう一度固まるように混ぜてください。そして冷凍庫で約1時間ほど冷やしてください。

STEP 9/12

1時間後にサブレクッキー生地を取り出して、1cmくらいの間隔に切ってください。

STEP 10/12

オーブンパンの上に適当に間隔をあけてパンニングしてください。予熱したオーブン190度で18分ほど焼いてください。温度と時間はオーブンの性能によって調節してください。

STEP 11/12

熟したクッキーは軽く冷やしてから、冷やす網の上に乗せて完全に冷やしてください。

STEP 12/12

その味がとても良いアールグレイクッキー完成です。